I only drink champagne on two occasions, when I am in love and when I am not

coco chanel

Oui ! Jij heb gekozen voor het beste moment om champagne te drinken

Gewoon omdat het kan

Joshua
Épluchage_des_aliments_05
Leonardo_02
Épluchage_des_aliments_11

Sinds 2010 openen wij met enige regelmaat een fles champagne. Na meer dan 10 jaar is het geluid van de plop nog steeds een moment waarop ik een glimlach op mijn gezicht krijg. Ik hoef jullie niet meer te vertellen dat champagne een gevoel van geluk oproept. Jullie lezen dit, omdat je dat gevoel kent en ervan houd.

Is jouw ontdekkingsreis in champagne tot nu toe beperkt gebleven tot het aanbod van de slijter?
Heb je alle namen al eens geprobeerd en nog niet jouw favoriet gevonden?

Geen probleem!

Ook ik dronk vroeger alleen bekende namen en dacht dat champagne niet aan mij besteed was. Na mijn eerste bezoek aan een gepassioneerde familie met heerlijke champagnes was ik om. Mijn ontdekkingsreis duurt al meer dan 10 jaar, maar is nog lang niet ten einde. Elk dorpje heeft gelukkig zijn eigen verrassende verhalen en smaken. Mijn persoonlijke favorieten zie je hieronder. Helaas zal ik sommige smaken nooit meer kunnen ervaren…

Drappier_2004.png

Mijn absolute favoriet

Drappier
Millèsime
2004

Helaas niet meer verkrijgbaar, maar Michel Drappier probeert altijd een alternatief voor me uit de kelders te halen. Diep van smaak door de pinot noir en fris door de chardonnay

PL-Louis Desprez

Mijn huwelijks champagne

Cuvée
Louis
Desprez

Gelukkig kan ik hier nog regelmatig van genieten. Samen met Aubrey het proostmoment van ons huwelijk herbeleven. Veel beter dan dat gevoel wordt het niet

Jean-Aubry-Cuvee-Prestige_nouveau_2

De reden achter MCM

Cuvée
Prestige
Jean Aubry

Na het ontdekken van deze cuvée wist ik het zeker. Ik ga de Nederlanders enthousiasmeren over champagne. Ongekende smaken en heerlijke bubbel

Raisin_02

Mijn toekomstige favoriet

Cuvée
Nog
onbekend

Mijn doel is om in elk dorpje mijn favoriete champagne te vinden. Die zoektocht is wat mij drijft en waarom ik elke morgen met een lach wakker word